La plage de St-Timothée

Une belle idée de sortie à 30 minutes de Montréal, le parc des Iles de St-Timothée à côté de Valleyfield (prendre la 30 sud à partir de la 20 ouest et prévoir 1,50$ pour le péage et 20$+ pour le stationnement/ droit d’entrée).

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D’un côté de la plage…

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À l’autre…

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Prévoir un moyen de transporter vos trucs, il y a une petite marche de 200 mètres entre le stationnement et le site.

Une belle journée en famille. On arrive vers 10h à l’ouverture, pour avoir la meilleure place. Il y a une cantine, mais on apporte toujours notre lunch…

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Confiture pêches, amandes et Amaretto (sans les raisins)

Voici le production 2013 d’une recette excellente de confiture pêche, amandes et Amaretto, en fait, 3 fois la recette avec 3 paniers de pêches :

Détail sur pot de confiture pêches, amandes, amaretto

Détail sur pot de confiture pêches, amandes, amaretto

Production 2013 de confiture pêches, amandes, amaretto

Production 2013 de confiture pêches, amandes, amaretto

Il faut dire que l’on n’a pas mis les raisins secs… Vivement les pêches de l’Ontario en saison !

Survol de recettes pour piments forts

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Mon plant de piments forts pète le feu ! J’ai tellement de piments forts que je dois les conserver… Donc, voici quelques recettes qui ont l’air intéressantes…

De Tomates Cerises et Basilique, j’aime cette recette simple et efficace.

Du côté de Ricardo, voici une recette maison de Sambal Olek.

Pour ce qui est de l’excellent site Conserves-maison, il y a celle-ci aux pommes qui a l’air MALADE !! Je vais voir si j’ai le temps de l’essayer…

C’est le temps des tomates !

Pour préparer des tomates séchées maison, rien de plus simple ! Il faut faiire cuire des quarts de tomates italiennes coupées sur le long, épépinées et badigeonnées de vinaigre balsamique pendant 6 heures à 200 F. Les retourner à mi-cuisson.
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Exécution manuelle de la recette sous haute supervision.

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Après 3 heures de cuisson…

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À la fin…

Bien sûr, il existe des épépineuses et presse tomates à manivelle ou électriques… Comme ces bolides italiens de Reber ! Par ailleurs, pour trouver des modèles au Canada, il faut chercher en anglais: tomato squeezer, grinder ou strainer (pas exactement la même chose, le dernier semble le meilleur mot).

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Un jour, je serai équipé en tomate !

Restaurant Sunny’s : un échec lamentable

Quand on a des enfants, chaque soirée de liberté est précieuse. Voir des amis, relaxer, passer du bon temps… tout ça compte pour beaucoup. Hier soir, ma femme et ses amies sont allées au Restaurant Sunny’s à Vaudreuil-Dorion et, malgré l’excellente compagnie, la bouffe et le service furent exécrables.

En premier lieu, ils ont attendus 90 minutes entre leur entrée et le plat principal. Entre-temps, l’électricité a coupée et personne n’est venue les avertir. Au moins, elles avaient une bouteille de vin pour les entretenir, mais quand leur filets mignons sont arrivés – enfin – il y en avait 3 sur 4 qui étaient trop cuits. Quand les quatre demandent un steak médium et qu’il y en a trois qui arrivent bottine avec du brûlé, il y a un problème. Comble de l’insulte, la patronne est sortie de la cuisine pour argumenter avec les clientes qu’elles avaient demandé leur nourriture ainsi. Insultant !

Je viens d’apprendre ce matin qu’une des participantes à cette soirée ratée a été malade pendant la nuit… son tartare de saumon a décidé de remonter la rivière – ou la toilette en l’occurrence. Ouf, on n’y retournera pas de si tôt à celui-là !

Restaurant Sunny’s : cuisine médiocre, service pathétique et très lent. Et on n’est pas les seuls à le croire, si on se fie à la fiche sur Urban Spoon.

Cadeaux pour petites filles

Petit remue méninges pour penser à des cadeaux pour mes amours afin d’aider grands parents et autres bienfaiseurs :
– jeu de plasticine
– casse-tête
– Ballon (de soccer, volleyball et autres)
– instruments de musique en bois (le plastique chinois est trop cheap)
– jeux extérieurs hiver & été (jeux pour le sable)
– un kit de médecin
– blocs en bois aux formes variées
– un animal sautant en baudruche (genre un Rody)
– draisienne ou vélo en bois (Skuut ou Runners ou un Bikloon de Janod)

On préfère des jeux en bois. On a déjà trop de toutous et de livres et les jouets de Cailloux son trop cheaps, donc à éviter…