Jouer dehors – idées billes et bois

Il ne faut pas toujours croire ce que l’on lit dans les journaux… mais ce matin, Le Devoir a touché une corde sensible. J’avais justement déniché quelques livres à la bibliothèque pour inspirer nos sorties en familles. Parfois, les enfants ont simplement besoin d’un petit coup de pouce pour ensuite jouer librement.

Pour les deux premiers livres, je voulais trouver les règles pour jouer aux billes. Oui, les bonnes vieilles billes en verre avec lesquelles j’ai jadis tant joué. Mais quels sont donc ces jeux qui ont meublé mes récréations? J’ai un vague souvenir de viser un épique trou dans l’asphalte de la cour d’école mais les règles à proprement parlé m’échappent.

Le Petit Larousse des Jeux (2005) nm’a impressionné par son érudition encyclopédique tandis que le Copain Jeux de Martelle et Spénale (2015) fut plus ludique. Nous avons inventé une variation du « triangle » (Martelle et Spénale, p. 13) que nous appelons le « triangle des Bermudes » : nous traçons un triangle sur le sol et y plaçons 10 billes provenant de toutes les joueuses – il s’agit de leur gage. À tour de rôle, chaque joueuse lance une bille pour en faire sortir du triangle. Si les billes restent prises dans le triangle, elles y restent. Si elle sortent, la joueuse la reprends. Si elle ne touche rien, elle est perdue dans le triangle et constitue le « chien » qui sera donnée à celle qui en retire le plus. Bon, les règles changent à chaque partie, ce qui était probablement le cas quand j’étais jeune. Plaisir garantit.

Walmsley & Westall (2018), quant à eux, offrent un bien intéressant répertoire d’activités pour enfants classées en quatre thèmes: éveil de la nature; talents des bois ou « bushcraft »; nourriture sauvage; et jeux. J’ai particulièrement aimé l’idée de chercher de la glaise pour faire des activités, par exemple prendre des empreintes de feuilles ou branches sur un disque plat ou construire des trolls. Les recettes pour une cuisson sur feu de camp sont très ludiques : une excellente façon de sortir du classique guimauve sur bâton : petits pains à la cannelle cuits dans une pelure d’orange vidée ! Le livre est très beau, rempli de couleurs et bien organisé. Une vraie source d’inspiration.

 

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Muffins aux bleuets

Voici une tentative de muffins aux bleuets obtenue depuis le site Recette Qc. Je vais noter mes substitutions… et j’ai inversé les deux premières étapes…
INGRÉDIENTS
1/2 tasse farine tout usage
1/2 tasse farine de blé entier
2 cuillères à thé poudre à pâte
1/4 cuillère à thé bicarbonate de soude
1/4 cuillère à thé sel
1 tasse céréale All-Bran de Kellogg <—- je vais mettre du son de blé
1/2 tasse lait écrémé <—- lait 3.8%, j’ai augmenté à une tasse au total à cause des graines de lin moulues
1/2 tasse jus d’orange <—- je vais mettre de la purée de pomme
1 oeuf
3 cuillères à table huile végétale
1/2 tasse cassonade bien tassée
1 tasse bleuets frais ou congelés (non dégelés)
1/2 tasse de graines de lin moulues

1. Dans un grand bol, mélanger les céréales, le lait et le jus. Laisser reposer jusqu’à ce que les céréales soient ramollies, environ 3 minutes.
2. Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel et les graines de lin moulues dans un bol moyen. Mettre de côté.
3. Ajouter dans le grand bol l’oeuf, l’huile et la cassonade. Bien mélanger.
4. Ajouter les ingrédients secs en remuant juste assez pour les incorporer. Incorporer les bleuets.
5. Répartir la pâte également dans les moules à muffins légèrement graissés ou chemisés de papier.
6. Cuire au four à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, qu’un cure-dent en ressorte propre ou qu’ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt.

Dossier pâte à pizza

Pâte à pizza inspiré de plusieurs sources, dont Ricardo, Académie Culinaire et Recettes du Québec.

Ingrédients

Ingrédients Ricardo Académie Culinaire Recettes du Québec
levure sèche active / instantanée 5 ml (1 c. à thé) 8 g (2 c. à thé) 2 cuillères à table
eau tiède 250 ml (1 tasse) 310 ml (1 1/4 tasse) 1 tasse
sucre 5 ml (1 c. à thé) 2.5 ml (1/2 c. à thé) 1/2 tasse
huile d’olive 0 15 ml (1 c. à table) 1 cuillère à table
sel 5 ml (1 c. à thé) 15 ml (1 c. à table) 1 cuillère à table
farine tout usage ou à pain 500 ml (2 tasses) 480 g (3 tasses) 3 tasses

 

RICARDO

  1. Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer jusqu »à ce que la préparation mousse sur le dessus, environ 5 minutes.
  2. Au robot culinaire, il est important de travailler avec la lame en plastique ou le crochet à pétrir. Mélanger la farine et le sel. Actionner le robot à vitesse moyenne et ajouter le mélange de levure jusqu’à l’obtention d’une boule molle.
  3. Retirer la pâte du bol et pétrir quelques minutes en la farinant pour éviter qu’elle colle.
  4. Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d’un linge propre. Laisser la pâte gonfler environ 30 minutes dans un endroit tiède et sans courant d’air. La couper ensuite en deux.

Notes: Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer (moins de 48 heures), sinon la placer dans un sac hermétique et la congeler. Cette recette permettra de préparer 2 pizzas de 23 cm (9 po) à croûte mince ou 2 pizzas de 20 cm (8 po) à croûte plus généreuse.

 

ACADÉMIE CULINAIRE

1. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans 45 ml (3 c. à table) d’eau tiède et ajouter le sucre. Laisser reposer environ 10 minutes.

2. Lorsque le mélange commence à former des bulles, ajouter l’huile d’olive, le sel et le restant de l’eau tiède. Incorporer graduellement la farine, en mélangeant jusqu’à formation d’une boule non collante.

3. Mettre la pâte sur une surface enfarinée et bien la pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et homogène.

4. Déposer la pâte dans un bol huilé et couvrir d’une pellicule plastique. Faire lever dans un endroit tiède pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

5. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

6. Pétrir de nouveau la pâte légèrement. Laisser reposer quelques minutes et la diviser en deux parts égales.

7. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser les pâtes à une grandeur d’environ 25 à 30 cm (10 à 12 po). Les déposer sur une plaque de cuisson huilée et garnir au goût.

8. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Note: Pour congeler la pâte, utiliser de l’eau froide et doubler la quantité de levure, car la congélation en diminue l’effet. La congélation se fait à l’étape 3 avant la première poussée. La durée maximale de congélation est d’un mois.

RECETTES QUÉBEC
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.

2. Utiliser de l’eau chaude du robinet, mais pas trop chaude, pour ne pas tuer la levure. Sinon, chauffer l’eau sans dépasser 45 °C.

3. Faire une fontaine avec les ingrédients secs et au milieu, incorporer l’eau (chaude) et l’huile d’olive.

4. Commencer à mélanger petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte très collante. Commencer alors à pétrir de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit homogène et ne colle plus. Former une grosse galette épaisse et ronde.

5. Dans un grand bol graissé d’huile d’olive, mettre la pâte au milieu et repasser avec de l’huile légèrement par-dessus.

6. Laisser lever pendant 2 heures.

7. La pâte est prête à être utilisée. Pas besoin de rouleau de pâtisserie pour la travailler. Juste utiliser les mains pour lui donner la forme de pizza tout en laissant le milieu plus mince que les bords.

NOTE: Lorsque vous avez mis tous les ingrédients sur la pizza, n’oubliez pas de laisser reposer au moins 12 minutes avant de l’enfourner. Lors du temps de ce repos, préchauffez votre four à 200 °C.

Ressources pour apprendre l’anglais à ses enfants

Le lancement récent par le Gouvernement Canadien du portail linguistique NosLangues m’a incité à dénicher des ressources pertinentes pour m’aider à approfondir les connaissances en anglais de mes enfants. J’ai deux enfants âgées de 6 et 8 ans, alors je cherche des activités ludiques et pédagogiques.

Pour débuter, la rubrique Apprentissage des langues – Anglais langue seconde du site NosLangues m’ont offert quelques pistes canadiennes, la plus intéressante est le site d’AlloProf pour les exercices en-ligne pour pratiquer l’anglais, ainsi que la rubrique « autres ressources » et sa liste de liens très pertinente.

Des recherches Google m’ont également mené vers le site Teaching English du British Council, l’agence culturelle internationale du gouvernement de la Grande Bretagne. Ils offrent un cours gratuit en-ligne pour épauler les parents. La tentation pour m’inscrire est forte…

J’adore le site Abracadabra, bâti par des experts en éducation de l’Université Concordia. Il est super bien fait mais, en réalité, il s’agit d’un site pour aider à l’apprentissage de la lecture et non l’acquisition d’une seconde langue. Les activités virtuelles ne sont pas adaptées pour des non-anglophones.

À noter également le site Reading Rockets, duquel j’avais déjà entendu parler (je suis bibliothécaire, j’ai croisé ce projet il y a bien longtemps), qui recommande l’outil intitulé Colorín Colorado. Il s’agit d’une initiative de nos voisins du Sud, alors bilingue veut dire English and Spanish. Quand même pertinent!

Dans la même veine, le site du département de l’éducation de l’État de New York offre plusieurs liens pertinents, dont ceux déjà proposés ici.

Plusieurs ressources sont disponibles depuis les sites Internet des chaînes de télévisions, jeux, vidéos, applications:

  • Le site PBS Parents est très cool, mais n’a pas de section pour l’apprentissage de l’anglais…
  • Idem pour le site de CBC Kids et TV Ontario Kids, très intéressant mais s’adressant plutôt à la communauté déjà habile en anglais.

Parlant de sites de chaînes de télévision, je me souviens de vous avoir déjà visité le répertoire d’applications pour téléphones intelligents et tablettes produit par TFO, nommé Édululu. Ils y listent des applis gratuites pour apprendre l’anglais, groupées par note.

Pour trouver des sites anglophones, j’utilise les expressions suivantes dans Google:

  • English language learners (ELLs)
  • English as a Second Language (ESL)
  • English for Speakers of Other Languages (ESOL) Links

Règles de jeu du 8 (huit)

Le 8 est un peu comme le Uno, seulement que l’on joue avec un paquet de carte régulier (52 cartes + 2 jokers). À chaque tour, les joueurs défaussent une carte en suivant des règles bien simples: mettre la même sorte ou la même valeur. Dans ce deuxième cas, on change de sorte pour les prochaines cartes.

Les cartes suivantes sont spéciales:

  • As: il est possible de défausser toutes les cartes de ma même sorte « sous son as »
  • Valet: la prochaine personne passe son tour
  • 10: on change de sens
  • 2: la prochaine personne pige deux cartes
  • Joker: la prochaine personne pige 4 cartes (et passe son tour selon certains)
  • Dame de pique: la prochaine personne pige 5 cartes
  • Les pareilles: elles passent toutes « pare dessus » l’autre
  • 8: on change de sorte

Il s’agit des règles à Sam, je ne suis pas un expert…

Liste maîtresse d’épices

Voici une liste, dans aucun ordre en particulier, des épices à avoir sous la main, avec leur traduction en anglais:

  • Curcuma / turmeric
  • Poivre / pepper
  • Gingembre / ginger
  • canelle / cinamon
  • Cumin
  • Paprika
  • Muscade / nutmeg
  • Estragon / tarragon
  • Anis / anise
  • Vanille / vanila
  • Clou de girofle / clove
  • Chili
  • Sauce soya
  • Huile de sésame
  • Tahini
  • Vinaigre de riz / rice vinegar
  • Miso
  • Graines de lin / flax seeds
  • Fenouil / fennel
  • Levure alimentaire / nutritional yeast
  • Popcorn
  • Ail / garlic
  • Oignon / onion
  • Chocolat
  • Amandes / almonds

Liste de jeux

Quoi de mieux qu’une soirée de jeux entre amis ? J’ai eu la chance de participer à une soirée découverte chez des réelles collectionneuses et j’ai mis à jour ma liste de mes désirs:

  • Welcome to your perfect home, disponible au Canada à partir de cet été chez Dude Distribution.
  • Oh Snap, un jeu en bois très simple d’agilité et d’observation
  • Katamino: un puzzle évolutif
  • Pour les petits: Âge de pierre JR; Mon premier carcassonne
  • Magic Maze, un jeu où le silence prime pour explorer un labyrinthe.
  • Patchwork, un jeu ui se joue à deux un genre de tetris sur table
  • Code names, un jeu d’association de mots pour deviner en équipe le mot mystère
  • Les classiques récents: Power Grid; 7 Wonders; Mini ville; Hansa Teutonica; Coloreto ou Zooloreto

Malheureusement, il semble que le distributeur de certains jeux ne diffuse plus au Canada, je n’arrive plus à trouver Bad Bunnies et Pickomino.

Aussi, les joueurs motivés utilient l’application pour téléphone intelligent BG Stats pour compiler l’issue de leurs parties.