Pour trouver des arbres d’ici

On m’a recommandé la pépinière Casse Noisette pour trouver des arbres à noix indigènes du Québec. Selon ma source, il serait possible de se faire livrer le jeune arbre par livraison via autobus… Un choix délicieux et local !

On a aussi trouvé la Pépinière Aux Arbres Fruitiers qui vendent également des arbres à noix et autres maraîchers d’ici.

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Gaspacho sur BBQ

Notre jardin nous offre de belles récoltes et il faut passer des légumes! En plus des traditionnelles sauces à spag, voici une Recette intéressante pour une gaspacho aux légumes grillés au BBQ

Voici les légumes sur le feu:

  
J’ai décidé de jouer sur la quantitée en fonction de ce qui est disponible dans le jardin. En arrière, dans le papier d’alluminium c’est un pied d’ail entier dont j’ai coupé la tête. De l’ail grillé est délicieux de cette façon !

D’ailleurs, voici les ingrédiants selon la recette originale :

  
 

Confiture de piments forts

Finalement, on a eu le temps de faire de la confiture avec nos piments forts. On a opté pour la recette légèrement modifiée du blogue de Tomates cerise et Basilique. Voici la liste des ingrédients que nous y avons mis, en respectant le protocole habituel pour faire de la confiture ou de la gelée :
1 tasse de piments forts équeutées et épépinés(environ 30 petits piments)
1.5 tasse de poivron rouge doux
5.5 tasses de sucre
2 sachets de certo liquide
0.5 tasses chacun de vinaigre, jus de citron et d’eau

Résultat, à peu près 2 litres de gelée de citron :

Confiture de piments forts

Confiture de piments forts

Une bonne idée pour cette recette est de mettre la gelée sur du fromage à la crème et de la manger comme une trempette avec des craquelins. Piquant mais savoureux :

Ce que l'on fait avec de la confiture de piments forts : la verser sur du fromage à la crème et servir avec biscottes

Ce que l’on fait avec de la confiture de piments forts : la verser sur du fromage à la crème et servir avec biscottes

Une ferme de taille humaine

J’ai bien aimé le texte de Josée Blanchette dans les pages du Devoir ce matin, sur la ferme à taille humaine de Maude-Hélène Desroches et Jean-Martin Fortier qui se nomme Jardins de la Grelinette. Jean-Martin a écrit le livre Le Jardinier Maraîcher, qui explique les détails de son projet.

À voir aussi, cette vidéo de 90 minutes qui présente son projet :

Lectures pour un potager

Voici les livres qui nous inspirent pour préparer notre jardin :

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Voir aussi ce livre, actuellement emprunté par quelqu’un à la bibliothèque :

Titre Du jardin à votre table : [culture, transformation, trucs et conseils / Chantale Sergerie, Anne-Louise Villeneuve].
Auteur Sergerie, Chantale. (1)
Éditeur [Saint-Laurent] : Québec loisirs, c2002.
Sujets Horticulture potagère–Québec (Province)
Potagers
Cuisine (Légumes)
Cuisine (Fruits)

Exemplaires:
BIBLIO VAUDREUIL-DORION – Secteur adulte – documentaire français adultes
Cote: 635 S484d

Quelques liens sur l’agriculture bio

On a mis la main à notre bibliothèque publique sur un super livre intitulé Jardins et potagers en Nouvelle-France chez Les éditions du Septentrion, que l’on dévore à temps perdu. On est en train de penser à notre jardin et, en général, de l’argriculture bio, locale, etc.

Dans un premier temps, il y a le Rendez-vous horticole, organisé par le Jardin botanique de Montréal en Mai prochain. Le programme de l’an dernier contient la liste des exposants – une excellente source pour des semences biologiques ou locales. Nous venons juste de manquer le rendez-vous des semences biologiques, qui avait lieu il y a quelques semaines.

Il y a bien sûr un mouvement d’échange de semences qui représente un marché parallèle d’accès au jardinage. Mais pour ceux et celles qui n’en ont pas encore – voici quelques pistes. La Ferme coopérative Tournesol qui vendent des semences bio et offrent des paniers bios. Pour les paniers de fruis et légumes bios, il y a aussi l’excellent service du Jardin des anges (auquel nous étions abonnés lorsque nous étions sur l’Île de Montréal).

Ensuite, il y a le Regroupement des jardins collectifs du Québec (RJCQ) qui tient un blogue actif sur l’actualité horticole. Voir aussi le blogue de notre amie pour son jardin communautaire. Un autre blogue bien populaire ici est le Banlieusardises.

Côté livres, on nous a suggéré les titres suivants:
Le jardin écologique par Yves Gagnon aux Éditions Colloïdales
– Les livres d’Albert Mondor, dont l’excellent Techniques de jardinage aux Éditions de l’Homme.

Une autre amie nous suggère aussi la liste de diffusion hebdomadaire de la Librairie BioSphère qui est agréé par le Ministère de la culture et des communications et de la condition féminine du Québec. J’ai visité leur site et ils affichent plusieurs liens intéressants, vers des éditeurs et autres portails d’intérêt…

Mentionnons aussi les sites de la Société Canadienne d’hypothèques et de logement, une société d’état responsable de l’habitation au pays. Elle propose plusieurs guides sur l’aménagement paysager – dont celui-ci concernant les pelouses à faible entretien. Une excellente façon de se libérer de sa tondeuse et des pesticides et les malversements écologiques qui s’en suivent.

J’ai visité aussi le site de l’Union paysanne, qui critique sévèrement les positions de l’UPA. J’aime leur slogan: « L’Union paysanne c’est… l’Alliance de la Terre et de la Table. »

Ayant grandit à St-Hyacinthe, je sais que l’Union des producteurs agricoles (UPA) a le bras long. Par exemple, ils hébergent les bureaux de la Fédération d’agriculture biologique du Québec. Aussi, ils offrent quelques sites de médiation sur le sujet de l’agriculture, dont le site JeCultuve.ca (, qui présente une trousse d’activités pour le milieu scolaire sur le thème de l’agriculture accès pour enseignants). L’UPA propose aussi des capsules video de ses membres via le site VosAgriculteurs.tv.

Un autre site à visiter est la page de liens sur l’horticulture du Jardin botanique de Montréal. Il faut dire que ma famille est membre des Amis du jardin botanique et on ADORE leur revue Quatre Temps – une excellente raison de devenir membre.

Voir aussi le site Semences.ca, la banque de semences indigène du Canada.