Le tout débute avec cette recette reçue dans une circulaire de la SAQ pour des burgers à la dinde :

Ensuite, il faut éplucher des patates douces, les couper en rondelles de quelques millimètres d’épaisseur puis les faire bouillir dans l’huile de canola :

Mais, ce n’est pas terminé… Au dessert, une pannacotta à la vanille (ironiquement, la recette vient de la page 130 du numéro sur les burgers de Ricardo) :

Excellent !!

En fait, le coulis de rhubarbe provient d’un restant de de confiture à la rhubarbe…