Voici une liste, dans aucun ordre en particulier, des épices à avoir sous la main, avec leur traduction en anglais:

• Curcuma / turmeric
• Poivre / pepper
• Gingembre / ginger
• canelle / cinamon
• Cumin
• Paprika
• Muscade / nutmeg
• Estragon / tarragon
• Anis / anise
• Vanille / vanila
• Clou de girofle / clove
• Chili
• Sauce soya
• Huile de sésame
• Tahini
• Vinaigre de riz / rice vinegar
• Miso
• Graines de lin / flax seeds
• Fenouil / fennel
• Levure alimentaire / nutritional yeast
• Popcorn
• Ail / garlic
• Oignon / onion
• Chocolat
• Amandes / almonds