On préfère de loin le bacon du boucher car il est plus épais, moins remplit d’eau et délicieux que celui d’épicerie. Le hic, c’est qu’il ne se conserve pas longtemps au frigo et il faut faire des petits emballages pour le congeler… Mais voici une façon idéale – le rouller pour pouvoir choisir de petites quantitées lors de vos festins futurs :